Faca Filetar Jun Sakamoto

Faca para filetar peixe, inspirada no modelo Sujihiki. Por ser uma lâmina estreita tem menos atrito no corte o que a torna muito mais ágil e prática no preparo de carnes e peixes. Essa característica de curta altura na lâmina melhora o desempenho e, consequentemente, a estética dos cortes.